قوة تقنية IQF: حالة معالجة الإدامامي

شعبيةIQFوقد ارتفعت المنتجات بسبب ملاءمتها ونظافتها الفائقة، مما أدى إلى قيام معالجي الفواكه والخضروات بتوسيع خطوط إنتاجهم لمعالجة المنتجات الأكثر غرابة بشكل متزايد. لقد خلق هذا الاتجاه الفرصة لمصنعي آلات تجهيز الأغذية لتصميم المعدات التي تلبي الاحتياجات المحددة لهذه المنتجات.&نبسب;

يقدم كل تطبيق تحدياته الفريدة، وأحد هذه الحالات هو فول الإدامامي. قبل تجميده بـ IQF، يتطلب الإدامامي سلقًا دقيقًا لتعطيل الإنزيمات، وتجنب الأكسدة، والحفاظ على قوامه الطبيعي ونكهته مما يساهم في الجودة الشاملة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لدقائقه الرفيعة أن تسد فوهة الماء أو الحزام الناقل في آلة المعالجة.&نبسب;

لقد كان الكشف عن أسرار معالجة الإدامامي بشكل مثالي تحديًا للعديد من معالجي الطعام. ومع ذلك، قام أحد منتجي الإدامامي التايلانديين بفك الشفرة بمساعدةBJZXالتكنولوجيا المتطورة. في دراسة الحالة هذه، سنتعمق في قصة كيفية القيام بذلكBJZXأدت حلولنا المبتكرة إلى رفع جودة وكفاءة معالجة الإدامامي، مما أكسب المنتج اعترافًا دوليًا بمذاق منتجه المتميز.&نبسب;

تمهيد الطريق للنجاح&نبسب;

يتطلب الإدامامي، بنكهته وملمسه الرقيقين، سلقًا دقيقًا للحفاظ على صفاته الطبيعية. واجه المنتج التايلاندي مهمة شاقة تتمثل في الحفاظ على الوقت ودرجة الحرارة المثاليين أثناء عملية السلق، وهو أمر بالغ الأهمية لتقديم إدامامي من الدرجة الأولى. جهاز التبييض البخاري الموجود لديهم لم يلبي هذه المتطلبات. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشعر الناعم الموجود على حبوب الإدامامي يجعل معالجة المنتج بكفاءة أكثر صعوبة، مما قد يؤدي إلى انسداد المعدات والإضرار بالكفاءة والنظافة.&نبسب;

وانطلاقًا من التزامها بالجودة الاستثنائية والأنظمة الصارمة لسلامة الأغذية، أدركت الشركة الحاجة إلى ترقية تكنولوجيا السلق الخاصة بها. يدخلBJZXتم تصميم حل edamame المخصص لمعالجة الخصائص الفريدة للإدامامي. تم تجهيز خط المعالجة المتجدد بآلات السلق والتبريد المسبق وأنظمة التجفيف من BJZX، مما يضمن سير عمل سلسًا وفعالًا. لقد رأوا فرصة للنمو في تحديث تكنولوجيا السلق الخاصة بهم مع وصول لوائح سلامة الأغذية إلى مستويات جديدة.

قوة رفع آلات السلق

اللقد أثبتت أجهزة يرفع بلانشرز من BJZX أنها غيرت قواعد اللعبة، فمن خلال استخدام الحقن المباشر للبخار في الماء الساخن ودمج تكنولوجيا الزنجبيل، يستطيع المنتجون تحقيق نقل الحرارة الأمثل مع الحفاظ على التحكم المطلق في درجة حرارة السلق والوقت، مما يؤدي إلى الحفاظ على جودة المنتج.

آلة السلق من النوع الرفع

آلة السلق من النوع الرفع

بالمقارنة مع المبيضات البخارية التقليدية، فإنBJZX&نبسب;لقد وفر بلانشر الطاقة عن طريق منع تسرب البخار واستخدام نظام إعادة تدوير المياه، مما أدى إلى تقليل استهلاك البخار بنسبة ملحوظة تتراوح بين 30% إلى 40%.&نبسب;

الحفاظ على الجودة في كل خطوة على الطريق

وتستمر الرحلة مع أBJZX آلات التبريد المسبقباستخدام نظام الدش المطري والماء المثلج المتداول لإيقاف عملية السلق على الفور. ومن خلال تدفق المياه بمساعدة الجاذبية، يضمن النظام درجة حرارة أساسية تبلغ 5 درجات مئوية أو أقل في المنتج، مما يحمي سلامة كل حبة إدامامي.

آلات التبريد المسبق

آلات التبريد المسبق

رفع الجودة والحصول على التقدير&نبسب;

ومع التركيب الجديد، أصبح بإمكان المنتج الآن معالجة الإدامامي بكفاءة أكبر مع الحفاظ على طعمه وملمسه الطبيعي، مما يوفر قيمة مضافة لعملائه. وقد أدت كفاءتها المكتشفة حديثًا، جنبًا إلى جنب مع الحفاظ على الطعم والملمس الطبيعي، إلى منتج متميز نال استحسانًا عالميًا. ونتيجة لذلك، فقد حصلوا مؤخرًا على جائزة دولية للذوق الرفيع لمنتجهم.&نبسب;

أطلق العنان لإمكانيات معالجة الإدامامي معBJZX

هل أنت مستعد للارتقاء بمعالجة الإدامامي إلى آفاق جديدة؟BJZXتوفر حلولنا المتطورة جودة وكفاءة ونظافة لا مثيل لها، مما يسمح لك بتقديم منتج متميز يبرز في السوق. انضم إلى صفوف المعالجات الناجحة واطلق العنان للإمكانات الحقيقية لمعالجة الإدامامي باستخدامهاBJZXتكنولوجيا IQF.